قد لا يكون أغلى وأفضل أنواع النبيذ لعام 2015 الآتية من مدن Bordeaux، Burgundy، وRhone الفرنسية، متاحة حتى الآن، لكن يظل هناك الكثير من الصفقات المتوسطة الثمن التي يمكن إبرامهاالمثل التقليدي الشائع في أروقة تجارة النبيذ هذه الأيام، هو أن الكرم لم يعد مهماً هذه الأيام، لامتلاك صنّاع النبيذ أدوات وتقنيات لمعالجة الكرم قليل الجودة، وبسبب أن معظم الناس توقفوا عن تخزين النبيذ لفترات طويلة. ويبدو أنه من مصلحتهم قول ذلك، لكن قلة من وصلوا إلى الحد الذي وصلت إليه سلطات Rioja في أسبانيا، إذ تصنف إنتاجها في غالبية الأحيان بين “جيد” و”ممتاز”، ولكن من المثير للاهتمام أن نلاحظ ما سيقولونه هذا العام، بعد أن أثر البرد الشديد سلباً على هذه المنطقة.
وعلى الرغم من ذلك، ثمة إجماع على أن النبيذ المُنتج عام 2015، كان استثنائياً بمعنى الكلمة، خصوصاً النبيذ الأحمر الآتي من المناطق الكلاسيكية لصناعة النبيذ في فرنسا، ك Bordeaux، Burgundy، وRhone. فأفضل أنواع النبيذ التي تُنتجها هذه المناطق ليست جاهزة للشرب بعد، أو حتى للتداول في الأسواق. ولكن، يظل هناك عدد كبير من أنواع النبيذ متوسطة السعر متوفرة على رفوف المتاجر وقوائم النبيذ، والتي على الأرجح يتفوق مذاقها في جودته على أي شيء تذوقته منذ مدة.
وتحظى منطقة Rhone على وجه الخصوص بثناء خبراء النبيذ، إذ يدعي مارسيل غويغل، أحد أبرز صناع النبيذ في هذه المنطقة، أن إنتاج رون هو الأفضل على الإطلاق. وعلى الرغم من عدم طرحها لإنتاج عام 2015 حتى الآن، إلا أن سلسلة متاجر Lidl في الوقت نفسه، طرحت مشروب Rasteau 2015″ بنسبة كحول 14%، وهو مزيج قوي لاذع من كرم Grenache، وSyrah، وMourvedre، التي تُزرع في جنوب Rhone، بسعر 7.99 جنيه استرليني. كما طرحت سلسلة متاجر Aldyأيضاً مجموعة رائعة من شراب Chateau la differ plan de dieu 2015″ بنسبة كحول 13.5%، والتي تتميز بالقوة والدفء، بسعر 5.79 جنيه استرليني، ما من شأنه أن يجعلك تنعم بأمسيات رائعة بلون النبيذ الأحمر كل يوم. كما أن منطقة Languedoc الفرنسية القريبة، تُنتج بعض أنواع النبيذ الجيد، من بين هذه الأنواع Chateau sainte Eulalie المُصنع بشكل فاخر تحت اسم Minervois la Livinere Cuvee Cantilene 2015 بنسبة كحول 14%، وتباع بسعر 13.5 جنيه استرليني.
نبيذ Clarets المتواضع مثلChateau Sainte- Marie Superieur بنسبة كحول 13.5%، المصنوع من الفاكهة الغضة الناضجة، كان مرضياً بشكل استثنائي هذا العام، وقد بلغ سعره 10.95 جنيه استرليني، ويمكنك أن تحصل على خصم بقيمة 10% إذا قمت بشراء صندوق كامل. أنتجت شركة Co-Op أيضاً نوعية غاية في الجودة من نبيذ Clarets الأحمر الفرنسي، وهو Chateau Vieux Manoir 2015 بنسبة كحول 13.5%، بسعر 6.99 جنيه استرليني فقط. لذا، تأكد عند شرائك للنبيذ أنه من إنتاج 2015.
تتمتع منتجات منطقة Beaujolais بقدرة عالية على المنافسة، إذ يتميز مشروبها Domaine Calot Morgon Tete de cuvee بنسبة كحول 13.5%، بالجودة والترف، وهو من إنتاج شركةStone Vine & Sun، ويبلغ سعره 13.5 جنيه استرليني. ووفقاً لموقع الشركة، يمكن تناول هذا المشروب حتى عام 2021.
أما النبيذ الأبيض من إنتاج عام 2015، فهو جدير بالاقتناء، على الأقل بسبب أن كثير من المنتجين لم يعد لديهم سوى إنتاج عام 2016. فعلى سبيل المثال، يبلغ سعر الزجاجة الكبيرة من مشروب Sancerre Cuvee Silex بنسبة كحول 14%، الرائع من إنتاج Domaine Serge Laloue، 36 جنيه استرليني، أو بسعر 18 جنيه استرليني للزجاجة العادية. ويعد هذا السعر منخفضاً على أي حال. كما يُعد هذا المشروب مناسباً جداً لأمسية عيد الميلاد. فبادر باقتنائه قبل أن ينفد من الأسواق.
نشرت فيونا بيكيت أحدث كتبها، الذي يحمل اسم “مطبخ عاشق النبيذ: وصفات لذيذة للطبخ بالنبيذ”، في 10 تشرين الأول (أكتوبر) الجاري، ويبلغ سعر طبعة دار Ryland Peters & Small للنشر، 16.99 جنيه استرليني. لطلب نسخة مقابل 14.44 جنيه استرليني فقط، توجهوا إلى الرابط التالي guardianbookshop.com.
المقال مترجم من موقع The Guardian
لقراءة المقال الأصلي على الرابط التالي.
[video_player link=””][/video_player]
